调制生物膨松面坯，干酵母菌的用量一般为面粉量的5%左右为宜。
调制生物膨松面坯，干酵母菌的用量一般为面粉量的5%左右为宜。
A.正确
B.错误
正确答案：B
Tag：中式面点师初级理论知识竞赛
时间：2023-06-25 11:37:14