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油脂的改性有（）
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油脂的改性有（）
A.油脂的制取
B.油脂的氢化
C.油脂的酯交换
D.油脂的沉降
正确答案：BC
Tag：
食品生物化学
油脂
氢化
时间：2022-04-19 13:24:45
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油脂加工化学包括（）
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油脂的氧化反应有（）
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