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可以判定油脂中脂肪酸的不饱和程度的为（）
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可以判定油脂中脂肪酸的不饱和程度的为（）
A.酸价
B.皂化值
C.碘值
D.过氧化值
正确答案：C
Tag：
食品生物化学
不饱和
脂肪酸
时间：2022-04-19 13:24:36
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以下食品中（）属于W/O食品
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菜油的气味是由（）导致的
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