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直链淀粉较支链淀粉更易发生老化。（）
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直链淀粉较支链淀粉更易发生老化。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
食品生物化学
淀粉
直链
时间：2022-04-19 13:24:22
上一篇：
蔗糖容易结晶，并且吸湿性弱。（）
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支链淀粉较直链淀粉更易发生老化。（）
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