与分批发酵相比,连续发酵的优点有:


与分批发酵相比,连续发酵的优点有:

A.自控性,便于利用各种仪表进行自动控制

B.高效性,使装料、灭菌、出料、清洗发酵罐等工艺简化了,提高了设备利用率

C.菌种长期处于高速繁殖过程中,不易发生退化

D.生产的产品质量较稳定

正确答案:自控性,便于利用各种仪表进行自动控制;高效性,使装料、灭菌、出料、清洗发酵罐等工艺简化了,提高了设备利用率;生产的产品质量较稳定


Tag:食品微生物学 装料 高效 时间:2022-01-10 14:52:20