首页
下列方法适用于测定活菌数的是：
精华吧
→
答案
→
慕课
→
未分类
下列方法适用于测定活菌数的是：
A.显微镜计数法
B.比浊法
C.测定核酸法
D.MPN法
正确答案：MPN法
Tag：
食品微生物学
核酸
显微镜
时间：2022-01-10 14:52:14
上一篇：
小明想从牛肉上分离到一些蛋白酶产生菌，他需要具备哪些知识和操作技能？
下一篇：
下列哪些措施能够延长稳定期？
相关答案
1.
微生物的分离纯化方法中能较快得到纯种的分离方法是：
2.
EMP途径俗称糖酵解途径，每分子葡萄糖经过EMP途径，净产能2分子ATP，产生水平较低。（）
3.
通过对已有的酶的修饰作用来改变酶的活性，从而改变酶促反应速率，这样的调节方式属于酶合成的调节。（）
4.
微生物代谢活动的调节主要通过酶合成的调节和酶活性的调节。（）
5.
微生物的生命活动中，先进行合成代谢，后进行分解代谢。（）
6.
发酵工业中可采用淀粉为原料，先经过糖化，在接种乳酸细菌进行乳酸发酵生产纯乳酸。（）
7.
食品工业中常用的德氏乳杆菌、保加利亚乳杆菌、干酪乳杆菌等进行的是异型乳酸发酵。（）
8.
乳酸细菌不是明确的分类单元，是一类能产生大量乳酸的细菌的统称。（）
9.
青霉素的抑菌作用只能是对处于活跃生长的细菌，对处于休眠阶段的细菌几乎无作用。（）
10.
EMP途径和TCA循环研究得比较清楚，在发酵工业中得到广泛应用。其原理是，用一种方法来阻止某一阶段的进行，就比如积累某些中间产物，比如利用微生物来生产柠檬酸、异柠檬酸、苹果酸等。（）
热门答案
1.
TCA循环只存在于微生物中。（）
2.
TCA循环的关键酶是柠檬酸合成酶，该酶能催化合成柠檬酸的反应。（）
3.
食品工业中常利用的微生物发酵有乳酸发酵、醋酸发酵、柠檬酸发酵、酒精发酵等。（）
4.
关于纤维素及纤维素酶，说法错误的是：
5.
下列属于微生物的异化作用的是：
6.
下列属于合成培养基的是：
7.
根据生态习性，大肠杆菌的营养类型属于：
8.
果胶酶不存在于：
9.
自然界微生物代谢类型中，最常见的类型是：
10.
关于青霉素发挥抑菌作用的机制，下列说法错误的是：