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EMP途径俗称糖酵解途径，每分子葡萄糖经过EMP途径，净产能2分子ATP，产生水平较低。（）
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EMP途径俗称糖酵解途径，每分子葡萄糖经过EMP途径，净产能2分子ATP，产生水平较低。（）
A.正确
B.错误
正确答案：正确
Tag：
食品微生物学
途径
酵解
时间：2022-01-10 14:52:12
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通过对已有的酶的修饰作用来改变酶的活性，从而改变酶促反应速率，这样的调节方式属于酶合成的调节。（）
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微生物的分离纯化方法中能较快得到纯种的分离方法是：
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微生物代谢活动的调节主要通过酶合成的调节和酶活性的调节。（）
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微生物的生命活动中，先进行合成代谢，后进行分解代谢。（）
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发酵工业中可采用淀粉为原料，先经过糖化，在接种乳酸细菌进行乳酸发酵生产纯乳酸。（）
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乳酸细菌不是明确的分类单元，是一类能产生大量乳酸的细菌的统称。（）
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青霉素的抑菌作用只能是对处于活跃生长的细菌，对处于休眠阶段的细菌几乎无作用。（）
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EMP途径和TCA循环研究得比较清楚，在发酵工业中得到广泛应用。其原理是，用一种方法来阻止某一阶段的进行，就比如积累某些中间产物，比如利用微生物来生产柠檬酸、异柠檬酸、苹果酸等。（）
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TCA循环只存在于微生物中。（）
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TCA循环的关键酶是柠檬酸合成酶，该酶能催化合成柠檬酸的反应。（）
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食品工业中常利用的微生物发酵有乳酸发酵、醋酸发酵、柠檬酸发酵、酒精发酵等。（）
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根据生态习性，大肠杆菌的营养类型属于：
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关于酒精发酵说法错误的是：
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不属于微生物对氨基酸的分解方式的是（）
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微生物经过EMP途径中可净获得（）个ATP分子。（）