关于温度对微生物生长的影响下列说法正确的是()


关于温度对微生物生长的影响下列说法正确的是()

A.微生物在最适生长温度时积累代谢产物最多,发酵生产上要尽量将温度控制在最适温度

B.最高生长温度是微生物能存活的最高温度界限,微生物能适应的最高生长温度与其生长环境有关

C.绝大多数的微生物属于高温型微生物

D.致死微生物的最低温度界限成为致死温度,致死温度与处理时间有关。

正确答案:致死微生物的最低温度界限成为致死温度,致死温度与处理时间有关。


Tag:食品微生物学 微生物 温度 时间:2022-01-10 14:52:18