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是构成红葡萄酒风味的一个重要因素。
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是构成红葡萄酒风味的一个重要因素。
正确答案：stack
Tag：
食品化学
红葡萄酒
风味
时间：2021-10-09 15:15:06
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及其一钠盐的鲜味被认为是竹笋类食物的鲜味。
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许多新鲜蔬菜可以散发出清香-泥土香味，这种香味主要由甲氧烷基（）化合物产生。
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咖啡碱、茶碱、可可碱都是类衍生物，是食品中重要的生物碱类苦味物质。
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常被用来在评价苦味物质的苦味强度时，做基准物。
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天然色素按照溶解性分类，下列色素属于水溶性的是：
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pH对花色苷的热稳定性有很大的影响，在pH时稳定性较好。
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