导致水果和蔬菜中色素变化有三个关键性的酶,但下列除外。


导致水果和蔬菜中色素变化有三个关键性的酶,但下列除外。

正确答案:果胶酯酶


Tag:食品化学 果胶 关键性 时间:2021-10-09 15:14:57