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下列蛋白质变性现象中不属于物理变性的是（）
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下列蛋白质变性现象中不属于物理变性的是（）
正确答案：分子内部基团暴露
Tag：
食品化学
基团
蛋白质
时间：2021-10-09 15:14:46
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下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（）
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不是鉴定蛋白质变性的方法有：（）
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