α-淀粉酶水解淀粉、糖原和环状糊精分子内的。


α-淀粉酶水解淀粉、糖原和环状糊精分子内的。

正确答案:α-1,4-糖苷键


Tag:食品化学 糖原 糖苷 时间:2021-10-09 15:14:56