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现代保险起源于（）
A.人身意外伤害保险
B.人寿保险
C.火灾保险
D.海上保险
正确答案：D
Tag：
保险与生活
人寿保险
火灾
时间：2021-10-06 20:50:11
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由于电线老化未及时维修，以至发生断路进而引起火灾，造成人员伤亡。导致该起人员伤亡的风险事故是（）
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受益人的受益权即保险金的请求权，就性质而言，这种权利是一种（）。
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油脂有：人造奶油、动植物奶油、纯植物奶油、动植物天然奶油，请问对吗?（）。
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法式面包属于主食面包、主食面包都是高糖高脂高含量。（）
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面包按材料可分为三大类;白面包、杂粮面包、甜面包。（）
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丹麦面包属于松质面包。（）
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面包一共有十八种制作手法对。（）
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甜面包的用糖量应为10—22%为标准。（）
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因为牛奶用量太大使面包表皮颜色太深的解决办法是（）。
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面团加入酵母后，即可吸收面团中的养分生长繁殖，产生（）。
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牛奶的成分有奶油3.9%，蛋白质3.5%，乳糖4.9%，水87%和（）。
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除了小麦面粉以外，国外某些烘焙产品中还用了（）。
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食品添加剂还能防止烘焙产品（）。
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以下主那些是主食面包（）。
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因为烤炉上火不足或烘焙时间短使面包表皮颜色太浅的解决办法是（）。
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基础醒发的温度为（），相对湿度为75%左右，时间30min。
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酵母是一种典型的（）微生物
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将面包比作钢筋混凝土，（）就是钢筋，起面包骨架作用。
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做蛋糕的面粉最好采用低筋面粉，其蛋白质含量最好为6.5%左右。（）
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韧性原料亦称为结构原料，是构成蛋糕骨架之主要原料。（）
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倒扣架主要用于放置刚出炉的西点，保持通风，帮助水气散发。（）
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老化的本质是糊化的淀粉在高温下分子变成无序化，在低温静置条件下，又自动恢复成有序的排列，使溶解度（）。