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以下主那些是主食面包（）。
A.法棒
B.三名治
C.奶酥包
D.肉松面包
正确答案：AB
Tag：
爱上烘焙
面包
肉松
时间：2021-10-06 20:42:24
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因为烤炉上火不足或烘焙时间短使面包表皮颜色太浅的解决办法是（）。
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食品添加剂还能防止烘焙产品（）。
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基础醒发的温度为（），相对湿度为75%左右，时间30min。
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酵母是一种典型的（）微生物
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将面包比作钢筋混凝土，（）就是钢筋，起面包骨架作用。
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做蛋糕的面粉最好采用低筋面粉，其蛋白质含量最好为6.5%左右。（）
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老化的本质是糊化的淀粉在高温下分子变成无序化，在低温静置条件下，又自动恢复成有序的排列，使溶解度（）。
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派模都是上窄下宽的浅盘，购买时最好购买可以脱底的。（）
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