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成品面包要求表面无油污,内部无杂质:所用工具、设备,操作环境,包装、运输等卫生要求要符合标准。()
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成品面包要求表面无油污,内部无杂质:所用工具、设备,操作环境,包装、运输等卫生要求要符合标准。()
A.正确
B.错误
正确答案:A
Tag:
爱上烘焙
油污
成品
时间:2021-10-06 20:42:12
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造型时使用干面粉过多致使面包内部组织粗糙的解决办法是尽量少用或是不用干面粉。()
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