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醇溶谷蛋白不溶于水和无水乙醇，溶于浓度为（）乙醇。
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醇溶谷蛋白不溶于水和无水乙醇，溶于浓度为（）乙醇。
正确答案：70％～80％
Tag：
乙醇
浓度
蛋白
时间：2024-10-22 15:34:35
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蛋白质与风味物质的结合包括物理吸附和。
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