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固体脂肪指数
正确答案：在一定温度下脂肪中固体和液体所占份数的比值，可以通过脂肪的熔化曲线来求出。
Tag：
脂肪
求出
固体
时间：2024-10-22 15:34:26
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改性淀粉
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蛋白质溶液的黏度随浓度的增加而显著增加，通常超过（）就会形成凝胶，多肽即使在50%的高浓度下能保持溶解状态。
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