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烤乳猪的工艺流程是：整理并腌制乳猪→上叉→上皮→调炉火→烧烤→成品
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综合知识
烤乳猪的工艺流程是：整理并腌制乳猪→上叉→上皮→调炉火→烧烤→成品
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
中式烹调师中级
乳猪
炉火
时间：2024-08-10 16:37:51
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《随园食单》不只是名菜介绍，而且包括了烹饪原理，系一部有世界影响的烹饪专著。
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