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烩制法对原料形态上的要求是以加工成为宜。
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综合知识
烩制法对原料形态上的要求是以加工成为宜。
A、微形
B、小形
C、中形
D、大形
正确答案：B
Tag：
中式烹调师中级
制法
形态
时间：2024-08-10 16:22:41
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双孢蘑菇子实体通体为白色，菌盖呈圆滑光洁的半球形，菌盖边缘内卷，。
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双孢蘑菇子实体通体为白色，菌盖呈圆滑光洁的半球形，菌盖边缘，菌柄粗壮基部膨大。
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