制作巧克力少司时，下列描述是错误的是（）。
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制作巧克力少司时，下列描述是错误的是（）。

A、溶化巧克力时，水温不宜过高

B、将巧克力与稀释剂搅匀后，加入可可粉

C、可可粉可先用少量的冷水化开后再加入

D、在溶化巧克力时可加入适量的罗姆酒，以增加风味

正确答案：D

Tag：西式面点师中级 巧克力 可可粉 时间：2024-08-10 11:01:41

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