首页
昆虫食品具有高蛋白、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
精华吧
→
答案
→
综合知识
昆虫食品具有高蛋白、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：
西式面点师初级
矿物质
昆虫
时间：2024-08-10 10:40:50
上一篇：
琼脂食后可完全消化，但不利排便。
下一篇：
开始打发奶油时，宜用慢速打发，待打发一定程度可将转速调到中速或高速打发。
相关答案
1.
竞争是不符合人类根本利益的行为，因而是不道德行为。
2.
菌藻类食物具有多种保健功能，在日常膳食中应经常食用。
3.
尽职尽责的“尽”就是要求用最大的努力克服困难去完成职责。
4.
竞争的实质是科技和资金的竞争
5.
“基准蛋白”一般是指乳类中的蛋白质
6.
酱油的“生白”现象，一般不会降低产品的卫生质量。
7.
机械设备、工具、工作台要做到木见本色铁见光，保证没有污物。
8.
较小较薄的清蛋糕制品在烘烤时，烘烤温度应适当低一点，以免烤糊。
9.
进行厨房安全生产和卫生的岗位教育，可提高操作者的综合素质。
10.
机体热量供耗不平衡，会导致肥胖。
热门答案
1.
加糖量越多，面团的发酵速度就越快。
2.
机体对维生素的需要量虽然不多，但缺乏时可引起不同的疾病。
3.
加热奶油和熬制奶油这两种加工奶油的方法没有本质的区别，只不过熬制奶油所需时间更长一些。
4.
机器使用完后，切断电源，将机器有关部位分解，进行清洗消毒。
5.
机器分割面团的速度较快，重量也较准确，但对面团内面筋有一定的损伤。
6.
加拿大产的春小麦面粉是优质的高筋面粉。
7.
结力又称琼脂、鱼胶。
8.
净料单位成本的计算不需任何条件。
9.
结力多用于鲜果点心的保鲜、装饰及胶冻类的甜食制品。
10.
净料成本是净料单位成本与净料重量的乘积。