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琼脂食后可完全消化，但不利排便。
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综合知识
琼脂食后可完全消化，但不利排便。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
西式面点师初级
琼脂
时间：2024-08-10 10:40:48
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竞争是不符合人类根本利益的行为，因而是不道德行为。
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昆虫食品具有高蛋白、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
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菌藻类食物具有多种保健功能，在日常膳食中应经常食用。
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尽职尽责的“尽”就是要求用最大的努力克服困难去完成职责。
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竞争的实质是科技和资金的竞争
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“基准蛋白”一般是指乳类中的蛋白质
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酱油的“生白”现象，一般不会降低产品的卫生质量。
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机械设备、工具、工作台要做到木见本色铁见光，保证没有污物。
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较小较薄的清蛋糕制品在烘烤时，烘烤温度应适当低一点，以免烤糊。
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进行厨房安全生产和卫生的岗位教育，可提高操作者的综合素质。
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机体热量供耗不平衡，会导致肥胖。
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加糖量越多，面团的发酵速度就越快。
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机体对维生素的需要量虽然不多，但缺乏时可引起不同的疾病。
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加热奶油和熬制奶油这两种加工奶油的方法没有本质的区别，只不过熬制奶油所需时间更长一些。
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机器使用完后，切断电源，将机器有关部位分解，进行清洗消毒。
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加拿大产的春小麦面粉是优质的高筋面粉。
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净料单位成本的计算不需任何条件。
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净料成本是净料单位成本与净料重量的乘积。
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饥渴时暴饮水，可能出现心慌、气短、出虚汗等现象。