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机器使用完后,切断电源,将机器有关部位分解,进行清洗消毒。
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机器使用完后,切断电源,将机器有关部位分解,进行清洗消毒。
A、正确
B、错误
正确答案:A
Tag:
西式面点师初级
机器
分解
时间:2024-08-10 10:40:35
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机器分割面团的速度较快,重量也较准确,但对面团内面筋有一定的损伤。
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加热奶油和熬制奶油这两种加工奶油的方法没有本质的区别,只不过熬制奶油所需时间更长一些。
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加拿大产的春小麦面粉是优质的高筋面粉。
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结力又称琼脂、鱼胶。
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净料单位成本的计算不需任何条件。
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净料成本是净料单位成本与净料重量的乘积。
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饥渴时暴饮水,可能出现心慌、气短、出虚汗等现象。
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讲究质量要求必须是绝对高的质量。
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即将换洗的衣物不能用食品容器盛放。
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酒精对结核杆菌杀灭作用弱,但对肝炎病毒杀灭效果较好。
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酒精对结核杆菌杀灭作用强,但对肝炎病毒杀灭效果较差。
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