红焖牛腩制作用的是()操作,成品要求肉质软滑、味道浓郁、带较重的酱料香味等特点。
红焖牛腩制作用的是()操作,成品要求肉质软滑、味道浓郁、带较重的酱料香味等特点。
A、熟焖法
B、酱焖法
C、煲焖法
D、焖煮法
正确答案:A
Tag:家政服务员职业技能竞赛 酱料 牛腩
时间:2024-03-31 11:23:47