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“八知”:知台数、知人数、知宴会标准、知开餐时间、知菜式品种及出菜顺序、知单位或房号、知收费办法、知邀请对象
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“八知”:知台数、知人数、知宴会标准、知开餐时间、知菜式品种及出菜顺序、知单位或房号、知收费办法、知邀请对象
A.正确
B.错误
正确答案:A
Tag:
餐饮服务与管理
房号
知人
时间:2022-05-06 15:12:46
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西餐宴会中,主人的座位应正对厅堂入口处,其视线应能纵览全厅
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“三了解”:了解客人的风俗习惯、生活忌讳和特殊需要。如果是外宾还应了解国籍、宗教、信仰、禁忌和口味特点。
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下列不属于宴会菜单设计的是
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通常来讲宴会都需要交()定金
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