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通常来讲宴会都需要交（）定金
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通常来讲宴会都需要交（）定金
A.20%
B.10%
C.5%
D.15%
正确答案：B
Tag：
餐饮服务与管理
定金
宴会
时间：2022-05-06 15:12:34
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西餐宴会多采用（）服务，有时也采用俄式服务，个别菜肴采用法式服务。
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下列不属于宴会菜单设计的是
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（）的中餐宴会预订的主要方式
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人民大会堂（）菜被称为“堂菜”，是（）的一个重要代表，其特点是：用料珍贵，选料精细；以味为本，鲜咸为主；刀工严谨，调味细腻；质地软嫩，色泽素淡；点缀得体，造型典雅。
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饭店招聘员工时，对经面试筛选后的人员，审核其资料的真实性，经确认后，将考核通过的人员材料提交，审批人是（）。
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扒房菜单的特点说法正确的是（）
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扒房的餐具用品包括（）
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菜单的作用有哪些？
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（）直接决定着人力资源的开发和控制程度。
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菜单的成本控制是餐饮管理的关键，它包括（）。