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宴会
宴会
1.
以下不属于会议餐饮服务要求的是()。
2.
不属于中餐宴会服务应注意的“三轻”原则的是()。
3.
《氓》“总角之宴”,其中“宴”的意思是()
4.
明清时期,烹饪技术经过数千年积累、提炼,以()为标志的中国烹饪达到了封建时间的最高水平。
5.
西餐入座礼仪要注意以下有礼貌行为:
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宴会场景的设计原则是:()
7.
以下是宴会厅临时布置部分的是:()
8.
宴会气氛作用有:()
9.
在宴请宾客时,最为正式、隆重的宴请形式为()。
10.
多在晚间举行,对服装有严格要求,要排座次的宴请形式是()。
11.
下列不属于前厅部工作任务的是
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为宴会提供的多人数设计的葡萄酒包装容量有?
13.
接受预订时需要获取()信息。
14.
下列对前厅部与总经理室之间的沟通描述正确的是()
15.
国际上最隆重与正式的宴请方式是()
16.
下列属于唐代著名宴会的是()
17.
民宿旅馆大多数能提供哪些服务呢?
18.
宴会营养食谱的设计要以客人的就餐标准为依据,科学合理的营养配餐为主要目的,运用宴会食谱的有关知识,设计既符合客人需要又能保持膳食平衡、满足能量供给的()。
19.
设计满足家庭平衡膳食要求的宴会食谱,进行宴会菜点的营养分析,了解各种食物的性味功能,能够针对不同的人群、家庭,不同的季节,运用食物对人体的不同作用进行食补配膳食,设计制订宴会食谱。
20.
宴会成本是()的乘积。
21.
宴会无论大小,都有聚餐式、规格化和社交性三个显著特征。
22.
为了体现团队精神,在宴会中的座位安排时,应尽可能将主方人员排在一起。()
23.
参加宴会单独到达的,应先到衣帽间脱、挂大衣、帽子和围巾,然后前往相识的朋友处交谈。
24.
现今公务宴会很多,应邀参加宴会,应比预定的时间提前()到达。
25.
安排宴会时,主人迟到是极不礼貌的行为,一般应提前(),已做好迎接客人的各项准备。
26.
宴会就餐结束时,下列哪种筷子摆放方式是妥当的().
27.
一般来说,宴会时间不应与宾客工作、生活安排发生冲突,通常安排在晚上8~10点。
28.
许多国家正式宴会十分讲究排场,在请柬上会注明对客人服饰的要求。
29.
欢送词是指在宾客即将到来时,主人为表示欢送,在欢送仪式或送别酒会、宴会等公开聚会场合发表的演讲词。
30.
宴会有几种形式?
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