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以下属于西餐早餐的是（）
A.英式早餐
B.德国早餐
C.欧陆式早餐
D.日式早餐
正确答案：ACD
Tag：
餐饮服务与管理
早餐
德国
时间：2022-05-06 15:12:23
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西餐的上菜顺序正确的是（）
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西餐早餐中蛋类的做法有（）
相关答案
1.
以下属于西餐中美式服务的特点的是（）
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菜单是指饭店等餐饮企业向客人提供的有关餐饮产品的主题风格，种类项目，价格水平，烹调技术，品质特点，服务方式等经营行为和状况的总纲领。
3.
按照就餐时间分类，菜品的种类分为早餐菜单，午晚餐菜单与宵夜菜单。
4.
菜单的作用有哪些？
5.
（）直接决定着人力资源的开发和控制程度。
6.
菜单的成本控制是餐饮管理的关键，它包括（）。
7.
（）是连接餐厅与客人的桥梁，是企业与客人沟通的直接窗口。
8.
中餐宴会的主桌应该面向餐厅正门的位置。（）
9.
预订宴会只可通过面谈预订。（）
10.
酒会不安排桌椅供客人休息，客人大都以站立方式进行。（）
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1.
参加鸡尾酒会和冷餐酒会必须准时出席。（）
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服务西餐宴会时，服务员拿刀或杯子，应接触刀刃或杯口。（）
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西餐宴会在摆放印有标志的餐盘时，应将标志正对客人。（）
4.
中餐宴会由酒店的宴会部门组织和服务，与其他部门不产生联系。（）
5.
中餐宴会一般设置五桌，最多设置二十桌。（）
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以下（）属于中餐宴会的席间服务内容。
7.
宴会服务设计主要包括（）
8.
酒会按就餐形式可分为（）
9.
酒会所提供的菜肴包括（）
10.
以下（）是西餐宴会服务过程中需要注意的事项。