菜单的作用有哪些？
A.菜单影响着餐设备与用具的选择。
B.菜单是链接客人与餐厅的桥梁
C.餐厅直接反映了餐厅的档次和经营水平
D.餐厅反应饭店经营方针，影响着餐厅人员的配备
E.菜单影响餐饮成本及利润
F.餐厅影响厨房布局和服务方式
正确答案：ABCDEF
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