腐乳制作过程中，影响腐乳风味和质量的是①盐的用量②酒的种类和用量③发酵温度④发酵时间⑤豆腐含水量
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腐乳制作过程中，影响腐乳风味和质量的是①盐的用量②酒的种类和用量③发酵温度④发酵时间⑤豆腐含水量

A.①

B.①②

C.①②⑤

D.①②③④

正确答案：①②③④

Tag：生活微生物圈 腐乳 用量 时间：2021-12-30 19:17:33

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