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调味品成本的核算方法分为单件成本核算法和()两种类型。
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调味品成本的核算方法分为单件成本核算法和()两种类型。
A.复合成本核算法
B.批量成本核算法
C.总成本核算法
D.平均成本核算法(正确答案)
Tag:
烹饪知识竞赛
成本核算
调味品
时间:2021-08-17 14:26:21
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利用净料率可以将毛料成本单价换算为净料成本单价,净料单价等于毛料单价()净料率。
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引起食品腐败变质()除外。
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通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是()。
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不能被人体消化吸收的是()。
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参与体内合成血红蛋白、肌红蛋白的是()。
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桂花糖藕在煮藕时应选用()锅具。
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蒜香骨在腌制前先要进行()处理。
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水煮牛肉的肉片在加热前要进行()处理。
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