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在分割猪蹄膀时，每只重量一般应掌握在（）。
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知识竞赛未分类
在分割猪蹄膀时，每只重量一般应掌握在（）。
A．100～200g
B．300～400g
C．500～600(正确答案)
D．700～800g
Tag：
烹饪基础理论测试
猪蹄
重量
时间：2021-07-15 13:09:44
上一篇：
猪前腿的分割，应该自猪前部第（）肋骨之间直线斩下。
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猪颈肉又称血脖、槽头肉，常用作（）。
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猪奶脯主要由皮、脂肪和（）组成。
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