猪颈肉又称血脖、槽头肉，常用作（）。
猪颈肉又称血脖、槽头肉，常用作（）。
A．馅料(正确答案)
B．滑炒
C．水汆
D．软熘
Tag：烹饪基础理论测试
时间：2021-07-15 13:09:44
- 上一篇：在分割猪蹄膀时，每只重量一般应掌握在（）。
- 下一篇：猪里脊又称梅条肉，常用作（）。