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捆扎法是将加工成条状的原材料，用有韧性的原为经过地捆扎处理固定形态的方法。
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综合知识
捆扎法是将加工成条状的原材料，用有韧性的原为经过地捆扎处理固定形态的方法。
A、整体
B、部分
C、一束束
D、一根根
正确答案：C
Tag：
中式烹调师中级
条状
韧性
时间：2024-08-10 16:30:01
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草菇子实体以，不开伞，色泽淡黄鲜明，干燥不霉，无杂质为佳。
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白卤水如需调色，应使用。
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果品一般指木本果树和所产的可直接生食的果食和各植物的种仁。
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在范围内，菜点成本是指构成产品的原料耗费之和。
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配菜可使不同原料之间的规格档次协调一致，并确定菜品的。
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分布最广的牛种，现已发展成为我国牛肉市场的主要商品肉牛。
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