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沙巴洋汁成品应浓稠适中，色泽（），内部组织丰满细腻，有浓郁的香味。
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综合知识
沙巴洋汁成品应浓稠适中，色泽（），内部组织丰满细腻，有浓郁的香味。
A、棕褐
B、橙黄
C、淡黄
D、微红
正确答案：C
Tag：
西式面点师中级
沙巴
淡黄
时间：2024-08-10 10:57:25
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（）是半成品及成品刻压模具。
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色彩的纯度是指含有（）的多少程度。
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人体每日摄入的（），应占进食总热量的10～15%。
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乳品在西点中的性能，主要体现为对制品的（）。
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如果条件允许的话，制作蛋糕时最好使用（）。
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如果使用小苏打不当，易造成成品（）。
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巧克力的使用和生产操作，应尽量在（）下进行。
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巧克力生产操作时，如果外界湿度过高，则巧克力会出现（）的现象。
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巧克力初加工的溶化温度一般在（）之间。
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