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如果使用（）制作蛋糕，使用前必须先过筛。
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综合知识
如果使用（）制作蛋糕，使用前必须先过筛。
A、绵白糖
B、粗砂糖
C、糖粉
D、细砂糖
正确答案：C
Tag：
西式面点师中级
绵白糖
砂糖
时间：2024-08-10 10:57:15
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如果面粉颜色发暗，含水量高，我们凭经验判断面粉筋力（）。
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巧克力生产操作时，如果外界湿度过高，则巧克力会出现（）的现象。
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巧克力初加工的溶化温度一般在（）之间。
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巧克力汁又称巧克力（）。
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巧克力使用时，要根据其（）含量去调制，才能配兑出软硬合适的巧克力汁。
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泡夫，在中文习惯上称气鼓或（）。
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