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人工香料是以（）为原料经合成而得到的化学物质。
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综合知识
人工香料是以（）为原料经合成而得到的化学物质。
A、植物精炼产品
B、石油化工产品
C、动物油脂产品
D、无机合成产品
正确答案：B
Tag：
西式面点师中级
产品
香料
时间：2024-08-10 10:57:21
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如果条件允许的话，制作蛋糕时最好使用（）。
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如果油脂蛋糕烘烤（）不够，蛋糕内部组织发黏，不能完全成熟。
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如果使用小苏打不当，易造成成品（）。
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如果使用臭碱不当，容易造成成品（）。
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如果使用（）不当，不仅会影响成品口味，还会影响成品的色泽，使成品表面出现黄色斑点。
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如果使用铁锅熬制果酱会使果酱（）。
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如果使用（）制作蛋糕，使用前必须先过筛。
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如果面粉颜色发暗，含水量高，我们凭经验判断面粉筋力（）。
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如果面粉颜色越白，含水量越低，我们凭经验判断面粉筋力（）。
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巧克力的使用和生产操作，应尽量在（）下进行。
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巧克力生产操作时，如果外界湿度过高，则巧克力会出现（）的现象。
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巧克力汁又称巧克力（）。
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泡夫，在中文习惯上称气鼓或（）。
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泡夫，在中文习惯上称（）或哈斗。