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操作面点加工设备的人员都必须经过培训，掌握安全操作方法。
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操作面点加工设备的人员都必须经过培训，掌握安全操作方法。
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：
西式面点师初级
面点
操作
时间：2024-08-10 10:45:25
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搓油脂和面粉混合时，不宜过多搓揉，以防面筋网络的形成，影响质量。
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