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采用快速发酵法调制面包面团，那么酵母的用量要加倍，搅拌的时间也要比正常搅拌时间长。
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综合知识
采用快速发酵法调制面包面团，那么酵母的用量要加倍，搅拌的时间也要比正常搅拌时间长。
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：
西式面点师初级
面团
酵母
时间：2024-08-10 10:45:24
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