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酵母
酵母
1.
酿造出闻名于世的贵腐葡萄酒是什么微生物?()
2.
下列关于酵母基因和哺乳动物基因的陈述哪些是正确的?
3.
酵母细胞出芽繁殖后,芽细胞与母细胞分离,在母细胞上留下的痕迹叫做芽痕。
4.
常用的原核表达系统有大肠杆菌表达系统和酵母表达系统。
5.
生活史中营养体只能以二倍体存在的酵母菌()
6.
生活史中营养细胞既可以是单倍体也可以是二倍体的酵母菌代表是()
7.
以下真菌中生活方式为寄生生活的是()
8.
可用于腹腔感染的抗生素是()。
9.
制面包、馒头常用的发酵剂为()。
10.
裂殖酵母中的cdc2基因在牙殖酵母中的同源基因是()
11.
菌落特征最为蓬松的是:
12.
下列微生物中繁殖速度最快的为:
13.
以下哪种面包制作技术涉及使用酵母以外的微生物进行发酵?
14.
下列关于酵母菌无性繁殖表述错误的是()
15.
酵母双杂交是根据α-互补原理进行分析,结果是蓝斑的克隆中有插入外源基因。
16.
在焙烤食品中,生物蓬松剂主要有()。
17.
下列具有抗衰作用的原料
18.
在芽殖酵母中,细胞通过起始点后()。
19.
裂殖酵母中的cdc2基因在芽殖酵母中的同源基因是()。[南开大学2009研]
20.
酵母的主要繁殖方式是()
21.
大肠菌群反应食品受()污染的情况
22.
与酵母相比,霉菌()。
23.
下列哪种克隆载体对外源DNA的容载量最大?()
24.
关于真菌说法正确的是:
25.
与制作米酒有关的微生物依次为()。
26.
有害微生物引起食品变质可分为:繁殖造成的食品腐败,代谢导致的食品霉变,以及分泌的氧化还原酶促使的食品发酵。
27.
山梨酸及其钾盐对下列哪些微生物有较好的抑制效果?
28.
在啤酒生产中起着较重要的作用,它可以使啤酒的泡沫停留时间和保藏期得以延长()
29.
自然发酵葡萄酒的酒精度一般不超过()度,因为酒精度一旦超过,酵母就停止活动。
30.
酵母抑制型小菌落突变类型与正常菌落杂交后代中()
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