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制作混酥面坯时，宜选用熔点高的油脂。
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综合知识
制作混酥面坯时，宜选用熔点高的油脂。
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：
西式面点师初级
熔点
油脂
时间：2024-08-10 10:43:59
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制作好的水果塔或水果排要求有相应的水果香味。
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