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面包的最后成型及美化装饰多种多样，但最基本的工艺方法有刷、捏、擀、撒、切、割等。
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综合知识
面包的最后成型及美化装饰多种多样，但最基本的工艺方法有刷、捏、擀、撒、切、割等。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
西式面点师初级
多种多样
面包
时间：2024-08-10 10:41:08
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面包的最后成型及美化装饰，决定了成品的色泽。
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面包根据其本身的质感划分为脆皮面包和松质面包两大类。
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