首页
冷藏柜要放置在密闭、远离热源的地方。
精华吧
→
答案
→
综合知识
冷藏柜要放置在密闭、远离热源的地方。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
西式面点师初级
冷藏柜
热源
时间：2024-08-10 10:40:55
上一篇：
苦杏仁、桃仁、苹果仁、枇杷仁等无毒，均可放心食用。
下一篇：
漏电保安器是一种防止漏电的自动保护装置。
相关答案
1.
科学的膳食制度有利用营养素的消化、吸收和利用。
2.
口蹄疫病毒可引起传染性极强的接触性传染病。一旦发现病畜，要全部屠宰、销毁。
3.
空调设备属于自动控制设备，不需要定时巡视运转状况。
4.
开始打发奶油时，宜用慢速打发，待打发一定程度可将转速调到中速或高速打发。
5.
昆虫食品具有高蛋白、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
6.
琼脂食后可完全消化，但不利排便。
7.
竞争是不符合人类根本利益的行为，因而是不道德行为。
8.
菌藻类食物具有多种保健功能，在日常膳食中应经常食用。
9.
尽职尽责的“尽”就是要求用最大的努力克服困难去完成职责。
10.
竞争的实质是科技和资金的竞争
热门答案
1.
“基准蛋白”一般是指乳类中的蛋白质
2.
酱油的“生白”现象，一般不会降低产品的卫生质量。
3.
机械设备、工具、工作台要做到木见本色铁见光，保证没有污物。
4.
较小较薄的清蛋糕制品在烘烤时，烘烤温度应适当低一点，以免烤糊。
5.
进行厨房安全生产和卫生的岗位教育，可提高操作者的综合素质。
6.
机体热量供耗不平衡，会导致肥胖。
7.
加糖量越多，面团的发酵速度就越快。
8.
机体对维生素的需要量虽然不多，但缺乏时可引起不同的疾病。
9.
加热奶油和熬制奶油这两种加工奶油的方法没有本质的区别，只不过熬制奶油所需时间更长一些。
10.
机器使用完后，切断电源，将机器有关部位分解，进行清洗消毒。