面团面筋质是面包制品形成膨胀、松软特点的重要条件。


面团面筋质是面包制品形成膨胀、松软特点的重要条件。

A、正确

B、错误

正确答案:A


Tag:西式面点师初级 面筋 面团 时间:2024-08-10 10:36:43