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检验清蛋糕制品成熟可用牙签插入蛋糕中央，拔出后（），则表明成熟。
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综合知识
检验清蛋糕制品成熟可用牙签插入蛋糕中央，拔出后（），则表明成熟。
A、牙签略粘面糊
B、牙签不粘面糊
C、用手捏牙签不粘
D、用手捏牙签略粘
正确答案：B
Tag：
西式面点师初级
牙签
面糊
时间：2024-08-10 10:36:27
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