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面包的最后成型和美化装饰是面包制作中关键的一步，也是决定面包品质好坏、（）、外形美观的重要步骤。
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综合知识
面包的最后成型和美化装饰是面包制作中关键的一步，也是决定面包品质好坏、（）、外形美观的重要步骤。
A、疏松程度
B、体积大小
C、口味优劣
D、外观形状
正确答案：C
Tag：
西式面点师初级
面包
优劣
时间：2024-08-10 10:35:52
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面包的品种繁多，按面包（）划分有软质面包、硬质面包、脆皮面包和松质面包等四大类。
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面包的（）决定了面包的最后形状，是面包定型的最后一步。
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面包的最后成型和美化装饰是面包制作中关键的一步，也是决定面包（）、口味优劣、外形美观的重要步骤。
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蓝莓的英文名称是（）。
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卵磷脂具有亲水性和（）的双重性质。
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卵磷脂具有（）和亲水性的双重性质。
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