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餐厅服务形式和为特殊服务对象准备的独特的菜单，如儿童菜单、早茶菜单、火锅菜单等，这是属于（）菜单。
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餐厅服务形式和为特殊服务对象准备的独特的菜单，如儿童菜单、早茶菜单、火锅菜单等，这是属于（）菜单。
A、自助菜单
B、其他形式菜单
C、团体菜单
D、零点菜单
正确答案：B
Tag：
餐饮知识竞赛
菜单
形式
时间：2024-05-09 16:34:51
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在套餐菜单中，西式菜单也可称为（）
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菜单一般每半年到一年时间变更调整一次，保留受欢迎的菜品，更新点单率低的菜品，这是符合菜单设计的（）原则。
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