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一般在中餐厅、西餐厅和各种娱乐设施中设置的酒吧是（）
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知识竞赛未分类
一般在中餐厅、西餐厅和各种娱乐设施中设置的酒吧是（）
A、主酒吧
B、酒廊
C、服务酒吧
D、宴会酒吧
正确答案：C
Tag：
餐饮知识竞赛
酒吧
西餐厅
时间：2024-05-09 16:34:33
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（）是服务于客人开口之前，提供符合客人心理预期的超值服务。
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在餐厅入口处礼貌地问候客人的是（）
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银器餐具是贵重餐具，一般由餐厅（）派专人负责管理。
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建立确保餐厅服务质量的组织属于（）
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客前烹制是一种能（）的服务方式。
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轻托的动作要求（）
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下列（）属于江浙点心。
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传菜部控制出菜节奏、顺序和质量，一般由传菜部（）进行画单控制。
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（）都是以文火慢炸并使食物原料成熟的烹调方法。
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素菜是指以（）食物为原料烹制成的菜肴。
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中餐宴会入席服务，当客人来到席位前时，值台服务员要面带微笑，拉椅帮助客人入座，待客人坐定后，帮助客人打开餐巾、松筷套，撤走（）