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在餐厅入口处礼貌地问候客人的是（）
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在餐厅入口处礼貌地问候客人的是（）
A、餐厅服务员
B、餐厅领班
C、传菜员
D、迎宾员
正确答案：D
Tag：
餐饮知识竞赛
餐厅
领班
时间：2024-05-09 16:34:34
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一般在中餐厅、西餐厅和各种娱乐设施中设置的酒吧是（）
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用漂白粉消毒法消毒时，将洗净的餐具放入溶液中浸泡（）分钟即可达到消毒的目的。
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（）是服务于客人开口之前，提供符合客人心理预期的超值服务。
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银器餐具是贵重餐具，一般由餐厅（）派专人负责管理。
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法式餐厅又称为（）
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主要用于威士忌和伏特加等烈性酒加冰饮用或净饮的是（）
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建立确保餐厅服务质量的组织属于（）
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轻托的动作要求（）
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下列（）属于江浙点心。
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传菜部控制出菜节奏、顺序和质量，一般由传菜部（）进行画单控制。
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（）都是以文火慢炸并使食物原料成熟的烹调方法。
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