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霸王别姬是具有()功效的菜肴。
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知识竞赛未分类
霸王别姬是具有()功效的菜肴。
A、强身健体
B、帮助消化
C、提高免疫力
D、滋补
正确答案:D
Tag:
餐饮知识竞赛
强身健体
霸王别姬
时间:2024-05-09 16:34:48
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北京香格里拉饭店中,菜单用的主色彩是()
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在套餐菜单中,西式菜单也可称为()
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对员工进行考核要从()方面进行。
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()适用于招聘高层管理人员,如餐饮部经理、行政总厨师长等。
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无形产品质量不包括()
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餐饮部的安全管理责任制是()
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制定标准中最重要的一个特点是()
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食品质量首先是()
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()主要用于各种油料燃烧、电器燃烧等。
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目前,在我国的肯德基、麦当劳、硬石餐厅等除了由外资自主经营外,各城市的投资者还可以申请加盟()
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用漂白粉消毒法消毒时,将洗净的餐具放入溶液中浸泡()分钟即可达到消毒的目的。
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在餐厅入口处礼貌地问候客人的是()
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一般在中餐厅、西餐厅和各种娱乐设施中设置的酒吧是()
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()是服务于客人开口之前,提供符合客人心理预期的超值服务。
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银器餐具是贵重餐具,一般由餐厅()派专人负责管理。
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法式餐厅又称为()
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主要用于威士忌和伏特加等烈性酒加冰饮用或净饮的是()
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建立确保餐厅服务质量的组织属于()
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客前烹制是一种能()的服务方式。
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轻托的动作要求()
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下列()属于江浙点心。
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传菜部控制出菜节奏、顺序和质量,一般由传菜部()进行画单控制。